La unión de cuatro amigos con miras al emprendimiento y la gastronomía dan lugar a “4Almas Restaurante y Tapas”. Un proyecto en el que se fusiona la sabiduría de dos cocineros, Alberto Nieto y Oliver Romero con su dilatada trayectoria profesional, (Diverxo, StreetXo, Arzak, Rekondo…). y dos aventureros, Diego Miranda y Fran Nieto, emprendedores, amantes de los retos y la gastronomía.

“Un bar de tapas desenfadado donde las recetas tradicionales evolucionan con equilibradas dosis de juego y técnica, con propuestas sabrosas e informales para degustar en compañía y pasar un buen rato”.

4 Almas, ofrece tapas y platos, en el centro histórico de Sevilla a dos pasos de Plaza Nueva. Su cocina esta marcada por un conocimiento profundo sobre el punto de los alimentos y sus fusiones. Defienden un concepto de cocina real, reflexiva y sencilla, con cocciones rigurosas y diferentes texturas.

Una carta diferente y atrevida creada para conquistar Sevilla, sus calles y su gente

Presentan una carta revolucionaria, diferente y atrevida que evoluciona con asiduidad para intentar conquistar Sevilla, sus calles y su gente. Una cocina sin complejidades en sus elaboraciones que deja que el producto se exprese con cocciones precisas y que se rematan con sabrosas salsas y contrastes de texturas.

Su apuesta, es la cocina de mercado donde tendrán como base la cocina andaluza tradicional con matices innovadores, su carta es de carácter itinerante, siempre dispuesta a despertar a los paladares más inquietos con propuestas gamberras y callejeras.

Cuidado con tus papilas gustativas, porque su carta de vinos viene cargada de “atrevimientos” en una clara apuesta por descubrir bodegas y nuevos maridajes.